Корзина
77 отзывов
+38(050)356-16-26
Контакты
Институт Песоцких
+380503561626с 9-00 до 20-00
+380443310630с 9-00 до 20-00
Оксана
УкраинаКиевул. Шулявская, 5, офис 3
0503561626
0503561626
Карта

Курсы администратора Киев

  • Услуга

1 500 грн./месяц

1 200 грн./месяц

Курсы администратора Киев
1 500 грн./месяц1 200 грн./месяц
УслугаКурсы администратора Киев
+380503561626
с 9-00 до 20-00
  • +380443310630 с 9-00 до 20-00
+380503561626
с 9-00 до 20-00
  • +380443310630 с 9-00 до 20-00
  • Адрес и контакты

курсы администратора, курсы администратора ресторана, гостиницы в Киеве с  26 февраля, 14 марта 2020г. Тренера-практики. Междун. сертификат. Расписание и программа курсов.

Учебный центр института экономики, права и систем управления приглашает на курсы администраторов.  Действуют скидки к 27-летию курсов  до 25%. Оплата  с учетом скидки от 900 грн (при полной предоплате) до 1200 грн в месяц. (при оплате каждый месяц).

Консультация  по тел. (044) 331-06-30, 050-356-16-26 (с 10-00 до 20-00).

По окончании курсов администраторов выдается сертификат.

Начало занятий по курсу администратора в Киеве - 26 февраля, 14 марта  2020г.

Программа курса администратора состоит из предметов:

Эффективное управление персоналом. Тайм-менеджмент.

Рекрутинг и мотивация персонала.

Основы бухучета и Программа 1с.

Делопроизводство. Кадровый менеджмент.

Туристический, ресторанный бизнес, гостиничное хозяйство.

С программами курса администратора можно ознакомиться в офисе учебного центра с 17-00 до 19-00.

В программе курса администратора ресторана:

"Организация ресторанного бизнеса"

1. Совершенствование обслуживания.

Виды обслуживания.

Особенности обслуживания.

2. Торговые помещения, их краткая характеристика.

Виды торговых помещений. Характеристика торговых помещений.

Краткая характеристика кухни, сервизной, мойки, белой посуды, оборудование, инвентарь.

Современные виды столовой посуды и приборов, аксессуаров.

Фарфоровая, фаянсовая, керамическая, металлическая посуда, ее применение. Стекло, хрусталь.

Столовые приборы. Новшества / деревянная, золото, серебро, мельхиор/.

Столовое белье.

Организация работы касс.

3. Подготовка торговых помещений к обслуживанию.

Виды сервировки.

Уборка зала, подготовка к обслуживанию.

Сервировка столов.

Назначение и принципы составления меню.

Порядок и последовательность расположения в меню закусок, блюд напитков.

Виды меню и прейскурант, карта вин. Аперетивы, коктейли, диджестивы.

Значение меню для клиента.

4.Организация обслуживания посетителей.

Формы обслуживания.

Банкет- виды банкетов.

Специальные формы обслуживания.

Catering-Service.

5. Администратор– главное.

Управление персоналом.

Мероприятие по улучшению труда. Управление качеством труда.

Режим труда и отдыха. Графики выхода на работу.

6. Кто и для чего открывают рестораны и для чего это нужно?

Выбор концепции ресторана.

Выбор названия.

Выбор поставщиков, снабжение ресторана.

Карта вин.

7. Как завоевать и удержать клиента.

8. Ценовая политика.

Как заставить клиента заплатить вашу цену.

9. Управления персоналом.

Обучение персонала, повышение квалификации.

Формирование профессиональной команды.

10. Ресторанная стратегия и тактика сегодня.

11. Рекламные средства, их характеристика.

12. Организация работы кассы  (r-kuper).
Ответственное лицо кассы.
Формы кассовых документов.
Программа ее обучение инструкции.
Правила приема, выдачи, учета и хранение денежных средств.
Порядок введения кассовой книги. Составление кассовой отчетности.
Снятие кассы. Закрытие кассового дня.

13. Линейный персонал.
Набор, адаптация, тестирование, обучение.
Положение о приёме на работу и увольнении сотрудников компании.
Процедура стажировки, оплата труда во время стажировки.
Штатное расписание, составление графика работы персонала.
Подбор персонала (подбор, обучение, тестирование).
Планировка численности сотрудников. Текучка персонала. Меры понижения.
Организация обучения работника (с нуля, со средним потенциалом, vip-обсл.)

14. Функции менеджера.
Руководство, организация, контроль.
Организация процесса продаж.
Планировка зала, размещение столов.
Анализ и планирование продаж.
Методы снижения расходов.
Делегирование. Полномочий, мотивация персонала.
Программа премий + АТО, критерии оценки работы сотрудников.

15. Формирование корпоративного имиджа.
Субординация и корпоративная этика с персоналом.
Участие и оценка в проверках АТО.
Нормативные акты, регулирующие проверку представителей государственных органов, порядок действия при проверке, полномочия проверяющих и права.
Обеспечение безопасности предприятия.

Подготовку проводят не просто преподаватели, а успешные специалисты и бизнес — консультанты, которые прошли специальную подготовку в качестве бизнес — тренеров. И преподают не на основе только имеющихся у них знаний, а на основе имеющегося у них опыта практического применения этих знаний в бизнесе, бизнес — консалтинге.

facebook twitter
Информация для заказа
  • Цена: 1 200 грн./месяц