Корзина
56 отзывов
+38(044)3310630
Курсы управляющий ресторанного бизнеса, курсы управляющий ресторана
Контакты
Институт Песоцких
+38044331-06-30с 9-00 до 19-00
+38050356-16-26с 9-00 до 20-00
Оксана
УкраинаКиевул. Шулявская, 5, офис 304116
Карта

Курсы управляющий ресторанного бизнеса, курсы управляющий ресторана

Курсы управляющий ресторанного бизнеса, курсы управляющий ресторана
  • Услуга

1 500 грн./месяц

Курсы управляющий ресторанного бизнеса, курсы управляющий ресторана
1 500 грн./месяц
УслугаКурсы управляющий ресторанного бизнеса, курсы управляющий ресторана
+38044331-06-30
с 9-00 до 19-00
  • +38050356-16-26 с 9-00 до 20-00
+38044331-06-30
с 9-00 до 19-00
  • +38050356-16-26 с 9-00 до 20-00
  • График работы
  • Адрес и контакты

курсы управляющий ресторана в Киеве. Тренера-практики. По окончании сертификат или диплом. Программа и расписание курсов.

Учебный центр института экономики, права и систем управления приглашает на курсы управляющего ресторана. Действуют скидки до 20%. Стоимость с учетом скидки 1500 грн в месяц.

По окончании курсов выдается  сертификат института экономики, права и систем управления с присвоением квалификации.

Начало занятий ―   10 января 2018г.  Занятия 2 раза в неделю в вечернее время или в субботу.

Продолжительность курсов 10 месяцев обучения.

Предметы в программе курсов управляющего ресторана:

управление персоналом и рекрутинг персонала.
ресторанный и гостиничный бизнес.

Маркетинг и брендинг.
основы бухучета и оформление сделок.
экономика предпринимательской деятельности и бизнес-план.
реклама, технологии ПР-акций,
управленческий учет. бюджетирование.

Консультация по тел. (044) 331-06-30, 050-356-16-26 (с 10-00 до 19-00).

С программами обучения можно ознакомиться с 14-00 до 19-00 по адресу ул. Шулявская 5 (3 минуты от метро КПИ)

В процессе занятий используются примеры и тренинги.
Подготовку проводят не просто преподаватели, а успешные специалисты и бизнес — консультанты, которые прошли специальную подготовку в качестве бизнес — тренеров.

В программе курса "Организация ресторанного бизнеса":

1. Совершенствование обслуживания на предприятиях общественного питания.

Повышение культуры и качества на предприятиях о.п.

Виды обслуживания.

Особенности обслуживания на предприятиях о.п.

Типы предприятий о.п.

2. Торговые помещения, их краткая характеристика.

Виды торговых помещений. Характеристика торговых помещений.

Краткая характеристика кухни, сервизной, мойки, белой посуды, оборудование, инвентарь.

Современные виды столовой посуды и приборов, аксессуаров.

Фарфоровая, фаянсовая, керамическая, металлическая посуда, ее применение. Стекло, хрусталь.

Столовые приборы. Новшества / деревянная, золото, серебро, мельхиор/.

Столовое белье.

Организация работы касс.

3. Подготовка торговых помещений к обслуживанию.

Виды сервировки.

Уборка зала, подготовка к обслуживанию.

Сервировка столов.

Назначение и принципы составления меню.

Порядок и последовательность расположения в меню закусок, блюд напитков.

Виды меню и прейскурант, карта вин. Аперетивы, коктейли, диджестивы.

Значение меню для клиента.

4.Организация обслуживания посетителей.

Формы обслуживания.

Банкет- виды банкетов.

Специальные формы обслуживания.

Catering-Service.

5. Администратор– главное звено п.о.п.

Управление персоналом.

Мероприятие по улучшению труда. Управление качеством труда.

Режим труда и отдыха. Графики выхода на работу.

6. Кто и для чего открывают рестораны и для чего это нужно?

Выбор концепции ресторана.

Выбор названия.

Выбор поставщиков, снабжение ресторана.

Карта вин.

7. Как завоевать и удержать клиента.

8. Ценовая политика.

Как заставить клиента заплатить вашу цену.

9. Управления персоналом.

Обучение персонала, повышение квалификации.

Формирование профессиональной команды.

10. Ресторанная стратегия и тактика сегодня.

11. Рекламные средства, их характеристика.

С остальными программами можно ознакомиться в офисе института с 14-00 до 19-00.

facebook twitter
Информация для заказа
  • Цена: 1 500 грн./месяц
Отзывы об услуге