Корзина
77 отзывов
+38(050)356-16-26
Контакты
Институт Песоцких
+380503561626с 9-00 до 20-00
+380443310630с 9-00 до 20-00
Оксана
УкраинаКиевул. Шулявская, 5, офис 3
0503561626
0503561626
Карта

Курсы управляющий ресторанного бизнеса, курсы управляющий ресторана

  • Услуга

2 000 грн./месяц

1 800 грн./месяц

Курсы управляющий ресторанного бизнеса, курсы управляющий ресторана
2 000 грн./месяц1 800 грн./месяц
УслугаКурсы управляющий ресторанного бизнеса, курсы управляющий ресторана
+380503561626
с 9-00 до 20-00
  • +380443310630 с 9-00 до 20-00
+380503561626
с 9-00 до 20-00
  • +380443310630 с 9-00 до 20-00
  • Адрес и контакты

курсы управляющий ресторана в Киеве с  26 февраля 2020г Тренера-практики. По окончании сертификат или диплом. Программа и расписание курсов.

Учебный центр института экономики, права и систем управления приглашает на курсы управляющего ресторана. Действуют скидки до 20%. Стоимость с учетом скидки от 1400 грн (при полной предоплате) до 1800 грн в месяц (при оплате каждый месяц).

По окончании курсов выдается  сертификат.

Начало занятий -   26 февраля, 14 марта 2020г. Занятия 2 раза в неделю в вечернее время или в субботу.

Продолжительность курса - 5 месяцев обучения.

Предметы в программе курсов управляющего ресторана:

управление персоналом и рекрутинг персонала.
ресторанный и гостиничный бизнес.

Маркетинг и PR.
техника ведения переговоров.
реклама, технологии ПР-акций,
 финансовый менеджмент и управленческий учет.

Консультация по тел. (044) 331-06-30, 050-356-16-26 (с 10-00 до 19-00).

С программами обучения можно ознакомиться с 14-00 до 19-00 по адресу ул. Шулявская 5 (3 минуты от метро КПИ)

В процессе занятий используются примеры и тренинги.
Подготовку проводят не просто преподаватели, а успешные специалисты и бизнес — консультанты, которые прошли специальную подготовку в качестве бизнес — тренеров.

В программе курса "Организация ресторанного бизнеса":

1. Совершенствование обслуживания на предприятиях общественного питания.

Повышение культуры и качества на предприятиях о.п.

Виды обслуживания.

Особенности обслуживания на предприятиях о.п.

Типы предприятий о.п.

2. Торговые помещения, их краткая характеристика.

Виды торговых помещений. Характеристика торговых помещений.

Краткая характеристика кухни, сервизной, мойки, белой посуды, оборудование, инвентарь.

Современные виды столовой посуды и приборов, аксессуаров.

Фарфоровая, фаянсовая, керамическая, металлическая посуда, ее применение. Стекло, хрусталь.

Столовые приборы. Новшества / деревянная, золото, серебро, мельхиор/.

Столовое белье.

Организация работы касс.

3. Подготовка торговых помещений к обслуживанию.

Виды сервировки.

Уборка зала, подготовка к обслуживанию.

Сервировка столов.

Назначение и принципы составления меню.

Порядок и последовательность расположения в меню закусок, блюд напитков.

Виды меню и прейскурант, карта вин. Аперетивы, коктейли, диджестивы.

Значение меню для клиента.

4.Организация обслуживания посетителей.

Формы обслуживания.

Банкет- виды банкетов.

Специальные формы обслуживания.

Catering-Service.

5. Администратор– главное звено п.о.п.

Управление персоналом.

Мероприятие по улучшению труда. Управление качеством труда.

Режим труда и отдыха. Графики выхода на работу.

6. Кто и для чего открывают рестораны и для чего это нужно?

Выбор концепции ресторана.

Выбор названия.

Выбор поставщиков, снабжение ресторана.

Карта вин.

7. Как завоевать и удержать клиента.

8. Ценовая политика.

Как заставить клиента заплатить вашу цену.

9. Управления персоналом.

Обучение персонала, повышение квалификации.

Формирование профессиональной команды.

10. Ресторанная стратегия и тактика сегодня.

11. Рекламные средства, их характеристика.

С остальными программами можно ознакомиться в офисе института с 14-00 до 19-00.

facebook twitter
Информация для заказа
  • Цена: 1 800 грн./месяц